2014年05月21日

涨“芝士”!凤梨和菠萝到底是不是同一种水果?

  原产于南美洲,16世纪左右传入我国。在我国福建、云南等省份有较大的种植面积。菠萝适宜生长在湿热的中, 最适宜生长温度在18-29℃之间,它是一种带的水果作物。其果实中含有丰富的水分、无机盐、维生素,并含有钠、铁、钙等矿物质及大量纤维物质,被称为“营养最丰富的解渴水果”。

  原产于南美洲,16世纪左右传入我国。在我国福建、云南等省份有较大的种植面积。菠萝适宜生长在湿热的中, 最适宜生长温度在18-29℃之间,它是一种带的水果作物。其果实中含有丰富的水分、无机盐、维生素,并含有钠、铁、钙等矿物质及大量纤维物质,被称为“营养最丰富的解渴水果”。

  看完了我们对菠萝和凤梨的文字介绍,细心(只要不瞎)的网友都能惊奇的发现:“呀!菠萝和凤梨居然这么相似呀?怎么连文字介绍的标点符号都一样呢?”

  小编我复制一遍这个文字,不是为了凑字数来写文章,我是为了给大家科普一下:凤梨就是菠萝!

  菠萝刚刚传入中国时,据说是从印度那边传过来的。当时的菠萝,据说叫波罗蜜,也就是“波罗波罗蜜”中的波罗蜜。在佛语中,波罗蜜是到达彼岸的意思,整体上的意思也就是“到达彼岸的水果”!

  后来,叫波罗蜜叫着就叫少了一个字,叫成了波罗,再后来发现不太好看,又给它加了一个草字头,成了今天的菠萝。

  这是菠萝名字的来源说法之一,也可能是最靠谱一点儿的。其它的说法也有,这东西很难考证了,毕竟咱们也不是历史学家,细节就不多研究了。

  菠萝从清朝的时候传到了我国省。菠萝不是有那么一小簇绿绿的尾巴么?当时的省觉得这小尾巴不是一般的尾巴啊,看着这么像凤凰的尾巴啊,里面切开又咋看着这么像梨呢?干脆就叫这个水果凤梨吧!

  但是实际上,凤梨这个名字不单单是这样的。这个名字还有一些含义。凤梨在台语中谐 音是“ 旺来”。它代表财源滚滚而来,象征着兴旺吉利的寓意。在我国省,过年、祭祀等一些重要节日的时候,都会摆放凤梨来寓意着兴旺吉利发大财。

  从名字的起源上来看,菠萝和凤梨都是我国古代就有的名字,它跟车厘子和大樱桃还不太一样。车厘子是大樱桃的英文音译。也就是说,车厘子是大樱桃的英文名。

  但菠萝和凤梨就相当于一个大名和一个小名。它俩的关系就好比我们那有的村叫馒头为馍馍,有的村叫馍馍为馒头。

  完全一样的东西,只不过是地区不同,在同一语言下,产生的两种不同的叫法而已。

  1.一是削菠萝时,菠萝里面有刺(眼)要挖出来,留下一道道的坑,而削凤梨时就不需要!

  关于第一个问题,我可以告诉你的是,在这些年,咱们的省人民引进了一种叫“无眼菠萝”的新品种。

  因为都把菠萝叫凤梨,所以很多人就把这种无眼菠萝叫成了凤梨。而实际上,不是无眼的菠萝在也叫凤梨。

  因为菠萝里含有菠萝蛋白酶,菠萝蛋白酶会分解蛋白,刺激我们的口腔黏膜和舌头,让我们吃菠萝时感觉“扎”得上。在这种情况下,有人才提出用盐水泡菠萝蛋白酶。

  实际上,用盐水泡菠萝没什么太大的意义。因为食盐就是氯化钠,非常的稳定,一般不会跟这些酶发生什么反应。食盐最多能一下活性酶的活性,但起不到多大的作用。

  要想让这种活性酶彻底不活了,最好的办法还是从PH值上入手,把菠萝泡醋里,估计就可以这种活性酶了。

  为什么不解释呢?因为没办释,根本没有什么科学证明无眼菠萝就不用泡食盐水了?无眼菠萝,也就是你们口中的凤梨,这个品种说明里也没有说自己不含菠萝蛋白酶啊!