水果这两年属于上升趋势最明显的品类,消费者本着追求健康和品质生活的需求,中国人均水果年消费量在快速攀升。

  好的陈列不仅是一种艺术,更是兼具实用性,是对消费者人性和购物习惯的洞悉,进而能有效的拉动销售。水果作为生鲜的重点品类,其色彩丰富、形状各异,陈列造型更趋多元。

  为了鼓励利用陈列表现主题和内涵,让水果更具生命力。联商网举办2019中国“新鲜时刻”杯水果陈列大赛,截止目前,我们收到了大量的参赛作品,我们筛选出部分极具特色的作品,以飨读者,欢迎大家投票支持。

  本陈列主要以佳农凤梨为主,都乐金菠萝、海南香水菠萝为辅,整体陈列层次分明,突出量感与商品深度,主要客层定位为80-00后消费力较高的年轻人。

  通过向顾客展示商品产地、特点、不同食用方法的文案,让顾客更深入了解商品,提高顾客购买欲。

  为解决顾客不易切削的痛点,可为顾客现场切削服务并提供免费包装,在切削时特别注意操作卫生,为此采用两块案板,一块削皮,一块切果肉,抹布同样分开,操作人员卫生防护用具(一次性口罩、帽子、手套等)配备齐全,严格按照工序标准工作。

  同时自2018年开始主推预包装果肉,通过展示架摆放不同类型的预包装凤梨肉,如粘贴笑脸贴的半只凤梨(形象可爱诱人)、花刀切削的棒冰式样凤梨肉(顾客食用更方便)、切小块的盒装凤梨果肉(免费提供包装盒及水果叉)。

  频繁让顾客试吃,制造更多与顾客的互动,不仅满足顾客视觉需求,而且让顾客从舌尖上去感受凤梨的美味,提高成交率与顾客忠诚度。我们认为陈列不仅是商品摆放的美观度要高,更重要的是能充分满足消费者需求,这样的陈列才更有意义,更能带给消费者幸福感、获得感。

  以上商品佳和所有门店2018年总计销售100万元,2017年总计销售40万元。中心店单店2018年共计销售62万元(整只25万,销售数量18750kg;分切37万元,销售数量13000kg),总体占比62%;2017年共计销售23.5万元(整只13.5万,销售数量14800kg;分切10万元,销售数量4200kg,总体占比58.74%;整体销售额同比增长150%,整只售卖同比增长85.18%,分切售卖销售额同比增长270%,增长明显,日最高销售额达到一万余元,已然成为爆品。

  佳和能创造更多销售额及利润、能提供给顾客更便捷的购物体验、更有品质的生活原则,去做更美观、更有量感与震撼力的陈列。